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    首页> The Journal of Nutrition: Official Organ of the American Institute of Nutrition> Data-Driven Clustering Approach to Derive Taste Perception Profiles from Sweet, Salt, Sour, Bitter, and Umami Perception Scores: An Illustration among Older Adults with Metabolic Syndrome

    Data-Driven Clustering Approach to Derive Taste Perception Profiles from Sweet, Salt, Sour, Bitter, and Umami Perception Scores: An Illustration among Older Adults with Metabolic Syndrome

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    作者： Gervis, Julie E. [1] ; Chui, Kenneth K. H. [2] ; Ma, Jiantao [3] ; Coltell, Oscar [4] ; Fernandez-Carrion, Rebeca [5] ; Sorli, Jose, V ; Barragan, Rocio ; Fito, Montserrat ; Gonzalez, Jose, I ; Corella, Dolores ; Lichtenstein, Alice H.
    作者单位： Jean Mayer USDA Human Nutr Res Ctr Aging,Tufts Univ [1] Friedman Sch Nutr Sci & Policy,Tufts Univ [2] Dept Comp Languages & Syst,Univ Jaume 1 [3] Dept Publ Hlth & Community Med,Tufts Univ [4] CIBER Fisiopatol Obesidad & Nutr,Inst Salud Carlos III [5]
    关键词 tasteindividual differencescluster analysissweetsaltsourbitterumamidata-drivenPOSTERIORI DIETARY PATTERNSRECEPTOR GENE TAS2R38PROP BITTERNESSFOOD6-N-PROPYLTHIOURACILREPRODUCIBILITYASSOCIATIONPOPULATIONADIPOSITYVALIDITY
    发布时间 2022-03-21
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    The Journal of Nutrition: Official Organ of the American Institute of Nutrition

    The Journal of Nutrition

    2021年151卷9期

    2843-2851页

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