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    首页> Journal of Agricultural and Food Chemistry> Analysis of Extra Virgin Olive Oils from Two Italian Regions by Means of Proton Nuclear Magnetic Resonance Relaxation and Relaxometry Measurements

    Analysis of Extra Virgin Olive Oils from Two Italian Regions by Means of Proton Nuclear Magnetic Resonance Relaxation and Relaxometry Measurements

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    作者： Gradisek, Anton [1] ; Cifelli, Mario [2] ; Ancora, Donatella ; Sepe, Ana ; Zalar, Bostjan ; Apih, Tomaz ; Domenici, Valentina
    作者单位： Univ Pisa [1] Jozef Stefan Inst [2]
    关键词 H-1 NMR relaxometryT-1T-2lipidsmolecular dynamicsolive oilEVOONMR RELAXOMETRYC-13 NMRGEOGRAPHICAL CHARACTERIZATIONLIQUID-CRYSTALH-1-NMRSPECTROSCOPYCLASSIFICATIONDIFFUSIONDYNAMICSORIGIN
    发布时间 2022-03-20
    提交
    • 浏览4
    Journal of Agricultural and Food Chemistry

    Journal of Agricultural and Food Chemistry

    2021年69卷41期

    12073-12080页

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