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Inactivation of specific spoilage organism (Pseudomonas) of sturgeon by curcumin-mediated photodynamic inactivation

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作者： Gong, Chen ^[1] ; Li, Yujin ^[2] ; Gao, Ruichang ^[3] ; Xiao, Feng ^[4] ; Zhou, Xiaodong ^[5] ; Wang, Haiyan ; Xu, He ; Wang, Ruihong ; Huang, Pan ; Zhao, Yuanhui

作者单位： Jiangsu Univ, Sch Food & Bioengn, Zhenjiang 212013, Jiangsu, Peoples R China ^[1] Henan Univ Sci & Technol, Coll Food & Bioengn, Luoyang 471023, Peoples R China ^[2] Jiangsu Baoyuan Biotechnol Co Ltd, Lianyungang 222100, Peoples R China ^[3] Ocean Univ China, Coll Food Sci & Engn, 5 Yushan Rd, Qingdao 266003, Peoples R China ^[4] Hisense Shandong Refrigerator Co Ltd, Qingdao 266100, Peoples R China ^[5]

关键词 Sturgeon Pseudomonas Photodynamic Curcumin Microbiota Inactivation mechanism

发布时间 2021-10-22

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Photodiagnosis and photodynamics therapy

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2020年31卷Sep.期

101827.1-101827.7页

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