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Biotransformation of (-)-Epigallocatechin and (-)-Gallocatechin by Intestinal Bacteria Involved in Isoflavone Metabolism

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第一作者： Takagaki, Akiko

作者： Takagaki, Akiko ^[1] ; Nanjo, Fumio ^[1]

作者单位： Mitsui Norin Co Ltd, Food Res Labs, Fujieda, Shizuoka 4260133, Japan ^[1]

关键词 epigallocatechin gallocatechin isoilavone-metabolizing bacterium degradation dehydroxylation metabolite

发布时间 2015-03-17

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Biological & pharmaceutical bulletin

2015年38卷2期

325-330页

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