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首页> Life sciences> Hypolipidemic, antiobesity and cardioprotective effects of sardinelle meat flour and its hydrolysates in high-fat and fructose diet fed Wistar rats

Hypolipidemic, antiobesity and cardioprotective effects of sardinelle meat flour and its hydrolysates in high-fat and fructose diet fed Wistar rats

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第一作者： Jemil, Ines
作者： Jemil, Ines [1] ; Abdelhedi, Ola [2] ; Nasri, Rim [3] ; Mora, Leticia [4] ; Marrekchi, Rim ; Jamoussi, Kamel ; ElFeki, Abdelfattah ; Hajji, Mohamed ; Toldra, Fidel ; Nasri, Moncef
作者单位： CSIC, Inst Agr & Tecnol Alimentos, Ave Agustin Escardino 7, Valencia 46980, Spain [1] Univ Sfax, FSS, Lab Anim Ecophysiol, POB 95, Sfax 3052, Tunisia [2] Univ Sfax, ENIS, Natl Sch Engn Sfax, Lab Enzyme Engn & Microbiol, POB 1173, Sfax 3038, Tunisia [3] CHU Hedi Chaker, Lab Biochem, Sfax 3029, Tunisia [4]
关键词 Fermented sardinelle protein hydrolysatesHigh caloric dietAntiobesityHypolipidemicCardioprotective
发布时间 2018-02-04
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Life sciences

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2017年176卷

54-66页

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