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    首页> International Journal of Food Sciences and Nutrition> Nutritional and sensory profile of two Indian rice varieties with different degrees of polishing.

    Nutritional and sensory profile of two Indian rice varieties with different degrees of polishing.

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    作者： Shobana, S [1] ; Malleshi, N. G ; Sudha, V ; Spiegelman, D ; Hong, B ; Hu, F. B ; Willett, W. C ; Krishnaswamy, K ; Mohan, V.
    作者单位： Correspondence address, V. Sudha, Dep. of Foods, Nutr. & Dietetics Res., Madras Diabetes Res. Foundation & WHO Collaborating Cent. for Non-Communicable Diseases, IDF Cent. of Education, 4, Conran Smith Road, Gopalapuram, Chennai 600 086, India. Tel. +9144 [1]
    关键词 BROWN RICENUTRIENTSPOLISHINGRICESENSORY PROPERTIESVARCereals and bakery productsRice
    发布时间 2013-11-20
    提交
    • 浏览1
    International Journal of Food Sciences and Nutrition

    International Journal of Food Sciences and Nutrition

    2011年62卷8期

    800-810页

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