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首页> European journal of nutrition> Selenium and sulphur derivatives of hydroxytyrosol: inhibition of lipid peroxidation in liver microsomes of vitamin E-deficient rats

Selenium and sulphur derivatives of hydroxytyrosol: inhibition of lipid peroxidation in liver microsomes of vitamin E-deficient rats

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第一作者： Rodriguez-Gutierrez, Guillermo
作者： Rodriguez-Gutierrez, Guillermo [1] ; Rubio-Senent, Fatima [2] ; Gomez-Carretero, Antonio [2] ; Maya, Ines [1] ; Fernandez-Bolanos, Juan [3] ; Duthie, Garry G. [2] ; de Roos, Baukje [2]
作者单位： Univ Aberdeen, Rowett Inst Nutr & Hlth, Foresterhill, Aberdeen AB25 2ZD, Scotland [1] CSIC, Inst Grasa, Food Phytochem Dept, Campus Univ Pablo de Olavide,Edificio 46, Seville 41013, Spain [2] Univ Seville, Fac Quim, Dept Quim Organ, Apartado 1203, E-41071 Seville, Spain [3]
关键词 AntioxidantHydroxytyrosolSeleniumSulphurLipid peroxidationVitamin EMicrosomesMediterranean diet
发布时间 2019-12-11
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European journal of nutrition

European journal of nutrition

2019年58卷5期

1847-1851页

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