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首页> Nutrition Research> Degree of particle size breakdown during mastication may be a possible cause of interindividual glycemic variability.

Degree of particle size breakdown during mastication may be a possible cause of interindividual glycemic variability.

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第一作者： Ranawana, V.
作者： Ranawana, V. [1] ; Monro, John. A. [2] ; Mishra, S. ; Henry, C. J. K.
作者单位： Functional Food Center, School of Life Sciences, Oxford Brookes University, Headington, OX3 OBP Oxford, United Kingdom [1] Food Industry Science Center, The New Zealand Institute for Plant & Food Research Limited, 4442 Palmerston North, New Zealand [2]
关键词 DIGESTIONGLYCAEMIC INDEX VALUESMASTICATIONPOSTPRANDIAL RESPONSESIZEHUMAN PHYSIOLOGYNUTRITIONAL VALUESPARTICLESPHYSICAL PROPERTIES
发布时间 2013-11-20
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  • 浏览1
Nutrition Research

Nutrition Research

2010年30卷4期

246-254页

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