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首页> Journal of Agricultural and Food Chemistry> Ultraviolet-Ray-Induced Sea Cucumber (Stichopus japonicus) Melting Is Mediated by the Caspase-Dependent Mitochondrial Apoptotic Pathway

Ultraviolet-Ray-Induced Sea Cucumber (Stichopus japonicus) Melting Is Mediated by the Caspase-Dependent Mitochondrial Apoptotic Pathway

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第一作者： Su, Li
作者： Su, Li [1] ; Yang, Jing-Feng [1] ; Fu, Xi [1] ; Dong, Liang [1] ; Zhou, Da-Yong [1] ; Sun, Li-Ming [1] ; Gong, Zhenwei [2]
作者单位： Dalian Polytech Univ, Sch Food Sci & Technol, Natl Engn Res Ctr Seafood, 1 Qinggongyuan, Dalian 116034, Peoples R China [1] Univ Pittsburgh, Dept Pediat, Childrens Hosp Pittsburgh, Div Pediat Endocrinol,Med Ctr,Sch Med, 4401 Penn Ave, Pittsburgh, PA 15224 USA [2]
关键词 Stichopus japonicusmeltingapoptosisautolysismitochondria
发布时间 2019-05-01
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Journal of Agricultural and Food Chemistry

Journal of Agricultural and Food Chemistry

2018年66卷1期

45-52页

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