换一批Production of extensive chickpea (Cicer arietinum L.) protein hydrolysates with reduced antigenic activity.
第一作者：
A,Clemente
第一单位：
Departamento de Fisiología y Tecnología de Productos Vegetales, Instituto de la Grasa (CSIC), Avenida Padre García Tejero 4, 41012 Sevilla, Spain.
作者：
医学主题词
印迹法, 蛋白质(Blotting, Western);内肽酶类(Endopeptidases);豆科(Fabaceae);食物过敏(Food Hypersensitivity);人类(Humans);免疫球蛋白E(Immunoglobulin E);植物蛋白质类(Plant Proteins);植物, 药用(Plants, Medicinal);蛋白水解产物(Protein Hydrolysates)
DOI
10.1021/jf981315p
PMID
10552721
发布时间
2024-01-09
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