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首页> Journal of food protection> Fate of Shigella sonnei on parsley and methods of disinfection.

Fate of Shigella sonnei on parsley and methods of disinfection.

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第一作者： F M,Wu
第一单位： Center for Food Safety and Quality Enhancement, University of Georgia, Griffin 30223-1797, USA.
作者： F M,Wu [1] ; M P,Doyle ; L R,Beuchat ; J G,Wells ; E D,Mintz ; B,Swaminathan
作者单位： Center for Food Safety and Quality Enhancement, University of Georgia, Griffin 30223-1797, USA. [1]
医学主题词 醋酸(Acetic Acid);伞形科(Apiaceae);氯(Chlorine);食品微生物学(Food Microbiology);食品保存(Food Preservation);植物叶(Plant Leaves);宋氏志贺菌(Shigella sonnei)
DOI 10.4315/0362-028x-63.5.568
PMID 10826712
发布时间 2024-01-09
提交
  • 浏览2
Journal of food protection

Journal of food protection

2000年63卷5期

568-72页

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