换一批Developmental variation of sugars, carboxylic acids, purine alkaloids, fatty acids, and endoproteinase activity during maturation of Theobroma cacao L. seeds.
第一作者：
P,Bucheli
第一单位：
Department of Plant Science, Nestlé Research Center Tours, 101 Avenue Gustave Eiffel, Notre Dame d'Oé, BP 9716, 37097 Tours Cedex 2, France. peter.bucheli@rdto.nestle.com
作者：
医学主题词
天冬氨酸内肽酶类(Aspartic Acid Endopeptidases);可可树(Cacao);碳水化合物(Carbohydrates);羧酸类(Carboxylic Acids);脂肪酸类(Fatty Acids);嘌呤类(Purines);种子(Seeds)
DOI
10.1021/jf010620z
PMID
11600064
发布时间
2019-07-23
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