换一批
换一批Classification of green coffee beans by differences in protein composition obtained by matrix-assisted laser desorption/ionization mass spectrometry.
第一作者：
Giuseppe,Procida
第一单位：
Dipartimento di Economia e Merceologia, Università di Trieste, Via A. Valerio 6, Italy.
作者：
主题词
非洲(Africa);亚洲(Asia);咖啡(Coffee);种系发生(Phylogeny);植物蛋白质类(Plant Proteins);种子(Seeds);南美(South America);光谱法, 质量, 基质辅助激光解吸电离(Spectrometry, Mass, Matrix-Assisted Laser Desorption-Ionization)
DOI
10.1002/rcm.886
PMID
12512093
发布时间
2007-11-15
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