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主题词
类胡萝卜素类(Carotenoids);色谱法, 气相(Chromatography, Gas);电泳, 聚丙烯酰氨凝胶(Electrophoresis, Polyacrylamide Gel);水果(Fruit);等电聚焦(Isoelectric Focusing);动力学(Kinetics);去甲类异物二烯类(Norisoprenoids);氧化还原(Oxidation-Reduction);蔷薇科(Rosaceae);分光光度法(Spectrophotometry);温度(Temperature);萜类(Terpenes);β胡萝卜素(beta Carotene)
DOI
10.1016/s0031-9422(02)00657-x
PMID
12711133
发布时间
2019-09-01
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Phytochemistry
131-7页
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