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第一作者：
J,Surh
第一单位：
Department of Food and Nutrition, College of Human Ecology, Seoul National University, Kwanak-ku, Seoul 151-742, Korea.
作者：
医学主题词
醛类(Aldehydes);花生四烯酸(Arachidonic Acid);膳食脂肪类(Dietary Fats);食品分析(Food Analysis);气相色谱-质谱法(Gas Chromatography-Mass Spectrometry);人类(Humans);脂质过氧化作用(Lipid Peroxidation);毒素类, 生物学(Toxins, Biological)
DOI
10.1080/0265203031000122012
PMID
12775473
发布时间
2016-11-24
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