换一批
换一批Infectivity of Trichinella nativa in traditional northern (country) foods prepared with meat from experimentally infected seals.
第一作者：
Lorry B,Forbes
第一单位：
Centre for Animal Parasitology, Saskatoon Laboratory, Canadian Food Inspection Agency, 116 Veterinary Road, Saskatoon, Saskatchewan, Canada S7N 2R3. lforbes@inspection.gc.ca
作者：
主题词
动物(Animals);加拿大(Canada);猫(Cats);消费品安全(Consumer Product Safety);女(雌)性(Female);食品处理和加工(Food Handling);食品寄生虫学(Food Parasitology);人类(Humans);幼虫(Larva);男(雄)性(Male);肉(Meat);肉制品(Meat Products);小鼠(Mice);海豹类, 无耳(Seals, Earless);无特异性病原体有机物(Specific Pathogen-Free Organisms);温度(Temperature);时间因素(Time Factors);毛线虫属(Trichinella);旋毛虫病(Trichinellosis)
DOI
10.4315/0362-028x-66.10.1857
PMID
14572224
发布时间
2023-03-07
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Journal of food protection
1857-63页
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