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首页> Habitation (Elmsford, N.Y.)> Work measurement for estimating food preparation time of a bioregenerative diet.

Work measurement for estimating food preparation time of a bioregenerative diet.

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第一作者： Ammar,Olabi
第一单位： Food Science Department, Cornell University, Ithaca, NY 14853, USA. Aolabi@calpoly.edu
作者： Ammar,Olabi [1] ; Jean,Hunter ; Peter,Jackson ; Michele,Segal ; Rupert,Spies ; Carolyn,Wang ; Christina,Lau ; Christopher,Ong ; Conor,Alexander ; Evan,Raskob ; Jennifer,Plichta ; Ohad,Zeira ; Randy,Rivera ; Susan,Wang ; Bill,Pottle ; Calvin,Leung ; Carrie,Vicens ; Christine,Tao ; Craig,Beers ; Grace,Fung ; Jacob,Levine ; Jaeshin,Yoo ; Joanna,Jackson ; Kelly,Saikkonen ; Matthew,Zimmerman ; Megan,Cunningham ; Michele,Crum ; Naquan,Ishman ; Norman,Voo ; Raul,Cadena ; Robert,Relinger ; Saori,Wada
作者单位： Food Science Department, Cornell University, Ithaca, NY 14853, USA. Aolabi@calpoly.edu [1]
关键词 NASA Discipline Life Support SystemsNon-NASA Center
医学主题词 宇航员(Astronauts);烹饪(Cooking);膳食(Diet);生态系统, 封闭(Ecological Systems, Closed);食品处理和加工(Food Handling);食品, 配方(Food, Formulated);人类(Humans);生命保障系统(Life Support Systems);火星(Mars);食谱制订(Menu Planning);宇宙飞行(Space Flight);时间和运动研究(Time and Motion Studies);磁带录像(Videotape Recording);工作(Work)
DOI 10.3727/1542966034605252
PMID 14631998
发布时间 2019-10-27
提交
  • 浏览2
Habitation (Elmsford, N.Y.)

Habitation (Elmsford, N.Y.)

2003年9卷1-2期

17-30页

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