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首页> Journal of microencapsulation> Glass encapsulation of flavours with chemically modified starch blends.

Glass encapsulation of flavours with chemically modified starch blends.

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第一作者： D,Zasypkin
第一单位： McCormick and Co., Technical Innovation Center, 204 Wight Avenue, Hunt Valley, MD 21031, USA.
作者： D,Zasypkin [1] ; M,Porzio
作者单位： McCormick and Co., Technical Innovation Center, 204 Wight Avenue, Hunt Valley, MD 21031, USA. [1]
医学主题词 药物调剂(Drug Compounding);调味剂(Flavoring Agents);食品保存(Food Preservation);玻璃(Glass);淀粉(Starch)
DOI 10.1080/02652040410001695924
PMID 15513746
发布时间 2019-11-09
提交
  • 浏览25
Journal of microencapsulation

Journal of microencapsulation

2004年21卷4期

385-97页

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