换一批Acrylamide: update on selected research activities conducted by the European food and drink industry.
第一作者：
Dominique,Taeymans
第一单位：
Confédération des Industries Agro-Alimentaires de l'UE, Ave des Arts 43, B-1040, Brussels, Begium. d.taeymans@ciaa.be
作者：
医学主题词
丙烯酰胺(Acrylamide);丙烯酰胺类(Acrylamides);天冬酰胺酶(Asparaginase);饮料(Beverages);可可树(Cacao);咖啡(Coffee);欧洲(Europe);食品(Food);食品分析(Food Analysis);食品污染(Food Contamination);食品处理和加工(Food Handling);食品检查(Food Inspection);人类(Humans);氢离子浓度(Hydrogen-Ion Concentration);工业(Industry);立法, 食品(Legislation, Food);模型, 化学(Models, Chemical);马铃薯(Solanum tuberosum);温度(Temperature);时间因素(Time Factors)
PMID
15759746
发布时间
2019-07-29
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Journal of AOAC International
234-41页
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