换一批Production and characterization of a soy protein-derived angiotensin I-converting enzyme inhibitory hydrolysate.
第一作者：
Myeonghwa,Cha
第一单位：
College of Human Nutrition, Kansas State University, Manhattan, Kansas, USA.
作者：
医学主题词
血管紧张素转换酶抑制药(Angiotensin-Converting Enzyme Inhibitors);化学现象(Chemical Phenomena);化学, 物理(Chemistry, Physical);膳食蛋白质类(Dietary Proteins);药物稳定性(Drug Stability);水解作用(Hydrolysis);胰酶(Pancreatin);胃蛋白酶A(Pepsin A);大豆蛋白质类(Soybean Proteins);超滤(Ultrafiltration)
DOI
10.1089/jmf.2005.8.305
PMID
16176139
发布时间
2016-11-24
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Journal of medicinal food
305-10页
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