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第一作者：
Carrie M,Hew
第一单位：
Department of Population Health and Reproduction, School of Veterinary Medicine, University of California, Davis, California 95616, USA.
作者：
主题词
动物(Animals);集落计数, 微生物(Colony Count, Microbial);消费品安全(Consumer Product Safety);大肠杆菌O157(Escherichia coli O157);食品处理和加工(Food Handling);食品微生物学(Food Microbiology);氢离子浓度(Hydrogen-Ion Concentration);肉制品(Meat Products);沙门菌属(Salmonella);猪(Swine);温度(Temperature);时间因素(Time Factors);水(Water)
DOI
10.4315/0362-028x-68.10.2039
PMID
16245705
发布时间
2023-03-07
- 浏览8
Journal of food protection
2039-46页
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