换一批In vitro assessment of antimicrobial activity of carvacrol, thymol and cinnamaldehyde towards Salmonella serotype Typhimurium DT104: effects of pig diets and emulsification in hydrocolloids.
第一作者：
W,Si
第一单位：
Food Research Program, Agriculture and Agri-Food Canada, Guelph, ON, Canada.
作者：
医学主题词
丙烯醛(Acrolein);动物饲料(Animal Feed);动物(Animals);乳状剂(Emulsions);食品微生物学(Food Microbiology);食品保存(Food Preservation);微生物敏感性试验(Microbial Sensitivity Tests);单萜类(Monoterpenes);油类, 挥发(Oils, Volatile);沙门菌感染, 动物(Salmonella Infections, Animal);鼠伤寒沙门菌(Salmonella typhimurium);猪(Swine);麝香草酚(Thymol)
DOI
10.1111/j.1365-2672.2006.03045.x
PMID
17105558
发布时间
2021-07-02
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