换一批
换一批Microbiological safety of retail vacuum-packed and modified-atmosphere-packed cooked meats at end of shelf life.
第一作者：
S K,Sagoo
第一单位：
Department of Gastrointestinal Infections, Centre for Infections, Health Protection Agency, London NW9 5EQ, United Kingdom. satnam.sagoo@hpa.org.uk
作者：
主题词
动物(Animals);细菌(Bacteria);消费品安全(Consumer Product Safety);食品污染(Food Contamination);食品包装(Food Packaging);食品保存(Food Preservation);人类(Humans);肉制品(Meat Products);危险因素(Risk Factors);时间因素(Time Factors);真空(Vacuum)
DOI
10.4315/0362-028x-70.4.943
PMID
17477265
发布时间
2023-03-07
- 浏览21
Journal of food protection
943-51页
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
