换一批Survey of temperature and consumption patterns of fresh-cut leafy green salads: risk factors for listeriosis.
第一作者：
E,Carrasco
第一单位：
Departmento de Bromatología y Tecnología de los Alimentos, Universidad de Córdoba, Campus Rabanales, Ed. Darwin-Anexo, C.P. 14014, Córdoba, Spain. bt2cajie@uco.es
作者：
医学主题词
集落计数, 微生物(Colony Count, Microbial);消费品安全(Consumer Product Safety);食品污染(Food Contamination);食品处理和加工(Food Handling);食品保存(Food Preservation);人类(Humans);单核细胞增生利斯特菌(Listeria monocytogenes);李斯特菌病(Listeriosis);危险性评估(Risk Assessment);西班牙(Spain);温度(Temperature);蔬菜(Vegetables)
DOI
10.4315/0362-028x-70.10.2407
PMID
17969627
发布时间
2023-03-07
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Journal of food protection
2407-12页
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