换一批13C NMR, GC and HPLC characterization of lipid components of the salted and dried mullet (Mugil cephalus) roe "bottarga".
第一作者：
P,Scano
第一单位：
Dipartimento di Scienze Chimiche, Università di Cagliari, Cagliari, Italy. scano@unica.it
作者：
医学主题词
烯烃类(Alkenes);动物(Animals);色谱法, 气相(Chromatography, Gas);色谱法, 高压液相(Chromatography, High Pressure Liquid);女(雌)性(Female);脂类(Lipids);磁共振波谱学(Magnetic Resonance Spectroscopy);氮(Nitrogen);卵子(Ovum);氧(Oxygen);棘鳍类鱼(Smegmamorpha);氯化钠(Sodium Chloride)
DOI
10.1016/j.chemphyslip.2007.10.001
PMID
17996196
发布时间
2015-11-19
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