换一批
换一批Solvent-free enzymatic preparation of feruloylated monoacylglycerols optimized by response surface methodology.
第一作者：
Shang-De,Sun
第一单位：
School of Food Science and Technology, Jiangnan University, State Key Laboratory of Food Science and Safety, 1800 Lihu Road, Wuxi 214122, Jiangsu Province, PR China.
作者：
主题词
香豆酸类(Coumaric Acids);酶类, 固相(Enzymes, Immobilized);酯化(Esterification);真菌蛋白质类(Fungal Proteins);脂肪酶(Lipase);单脂肪酸甘油酯类(Monoglycerides);油酸(Oleic Acid);溶剂(Solvents)
DOI
10.1021/jf0728911
PMID
18092748
发布时间
2021-12-03
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