换一批Fate and effects of Camembert cheese micro-organisms in the human colonic microbiota of healthy volunteers after regular Camembert consumption.
第一作者：
Olivier,Firmesse
第一单位：
Unité d'Ecologie et Physiologie du Système Digestif, INRA, 78350 Jouy-en-Josas, France.
作者：
医学主题词
成年人(Adult);干酪(Cheese);结肠(Colon);集落计数, 微生物(Colony Count, Microbial);交叉研究(Cross-Over Studies);DNA, 细菌(DNA, Bacterial);DNA, 真菌(DNA, Fungal);粪便(Feces);女(雌)性(Female);食品微生物学(Food Microbiology);地丝菌属(Geotrichum);人类(Humans);乳杆菌属(Lactobacillus);男(雄)性(Male);硝酸还原酶(Nitrate Reductase);聚合酶链反应(Polymerase Chain Reaction);嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus);时间因素(Time Factors)
DOI
10.1016/j.ijfoodmicro.2008.03.044
PMID
18554738
发布时间
2008-06-30
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