换一批A baseline survey of the microbiological quality of chicken portions and carcasses at retail in two Australian states (2005 to 2006).
第一作者：
A,Pointon
第一单位：
South Australian Research and Development Institute, Food Safety Research, 33 Flemington Street, Glenside, South Australia 5065, Australia. pointon.andrew@saugov.sa.gov.au
作者：
医学主题词
动物(Animals);弯曲杆菌属(Campylobacter);鸡(Chickens);集落计数, 微生物(Colony Count, Microbial);商业(Commerce);消费品安全(Consumer Product Safety);大肠杆菌(Escherichia coli);食品污染(Food Contamination);食品微生物学(Food Microbiology);人类(Humans);肉(Meat);新南威尔士(New South Wales);质量控制(Quality Control);沙门菌属(Salmonella);季节(Seasons);皮肤(Skin);南澳大利亚(South Australia)
DOI
10.4315/0362-028x-71.6.1123
PMID
18592737
发布时间
2023-03-07
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Journal of food protection
1123-34页
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