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首页> Journal of agricultural and food chemistry> Phytochemical and dietary fiber components in barley varieties in the HEALTHGRAIN Diversity Screen.

Phytochemical and dietary fiber components in barley varieties in the HEALTHGRAIN Diversity Screen.

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第一作者： Annica A M,Andersson
第一单位： Department of Food Science, Swedish University of Agricultural Sciences, P.O. Box 7051, SE-750 07 Uppsala, Sweden. annica.andersson@lmv.slu.se
作者： Annica A M,Andersson [1] ; Anna-Maija,Lampi ; Laura,Nyström ; Vieno,Piironen ; Li,Li ; Jane L,Ward ; Kurt,Gebruers ; Christophe M,Courtin ; Jan A,Delcour ; Danuta,Boros ; Anna,Fraś ; Wioletta,Dynkowska ; Mariann,Rakszegi ; Zoltan,Bedo ; Peter R,Shewry ; Per,Aman
作者单位： Department of Food Science, Swedish University of Agricultural Sciences, P.O. Box 7051, SE-750 07 Uppsala, Sweden. annica.andersson@lmv.slu.se [1]
医学主题词 繁殖(Breeding);膳食纤维(Dietary Fiber);叶酸(Folic Acid);基因检测(Genetic Testing);遗传变异(Genetic Variation);基因型(Genotype);大麦属(Hordeum);甾醇类(Sterols);木聚糖类(Xylans)
DOI 10.1021/jf802037f
PMID 18921979
发布时间 2025-05-29
提交
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Journal of agricultural and food chemistry

Journal of agricultural and food chemistry

2008年56卷21期

9767-76页

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