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首页> Advances in experimental medicine and biology> Synthesis and availability of niacin in roasted coffee.

Synthesis and availability of niacin in roasted coffee.

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第一作者： J,Adrian
第一单位： Chaire de Biochimie industrielle et agro-alimentaire, Conservatoire National des Arts et Métiers, Paris, France.
作者： J,Adrian [1] ; R,Frangne
作者单位： Chaire de Biochimie industrielle et agro-alimentaire, Conservatoire National des Arts et Métiers, Paris, France. [1]
医学主题词 动物(Animals);咖啡(Coffee);热温度(Hot Temperature);人类(Humans);尼克酸(Niacin);糙皮病(Pellagra)
DOI 10.1007/978-1-4899-2626-5_4
PMID 1897406
发布时间 2019-06-22
提交
  • 浏览10
Advances in experimental medicine and biology

Advances in experimental medicine and biology

1991年289卷

49-59页

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