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第一作者：
Sheryl C,Cates
第一单位：
RTI International, 3040 Cornwallis Road, P.O. Box 12194, Research Triangle Park, North Carolina 27709, USA. scc@rti.org
作者：
医学主题词
证明(Certification);烹饪(Cooking);疾病暴发流行(Disease Outbreaks);食品污染(Food Contamination);食品处理和加工(Food Handling);食品检查(Food Inspection);食品微生物学(Food Microbiology);食品服务(Food Services);人类(Humans);卫生学(Hygiene);公共卫生(Public Health);餐馆(Restaurants)
DOI
10.4315/0362-028x-72.2.384
PMID
19350984
发布时间
2023-03-07
- 浏览6
Journal of food protection
384-91页
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