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    首页> Journal of agricultural and food chemistry> Chemical characterization and enological potential of Raboso varieties by study of secondary grape metabolites.

    Chemical characterization and enological potential of Raboso varieties by study of secondary grape metabolites.

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    作者： Mirko,De Rosso [1] ; Annarita,Panighel ; Roberto,Carraro ; Enrico,Padoan ; Alessandro,Favaro ; Antonio,Dalla Vedova ; Riccardo,Flamini
    作者单位： CRA-VIT Laboratorio Chimico, Viale XXVIII Aprile 26, 31015 Conegliano (TV), Italy. [1]
    主题词 类黄酮物质(Flavonoids);食品处理和加工(Food Handling);植物提取物(Plant Extracts);葡萄属(Vitis)
    DOI 10.1021/jf102551f
    PMID 20942460
    发布时间 2014-02-05
    提交
    • 浏览43
    Journal of agricultural and food chemistry

    Journal of agricultural and food chemistry

    2010年58卷21期

    11364-71页

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