Prevalence of Salmonella enterica, Listeria monocytogenes, and Escherichia coli virulence factors in bulk tank milk and in-line filters from U.S. dairies.

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作者： Jo Ann S,Van Kessel ^[1] ; Jeffrey S,Karns ; Jason E,Lombard ; Christine A,Kopral

作者单位： Environmental Microbial and Food Safety Laboratory, U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Building 173, 10300 Baltimore Avenue, Beltsville, Maryland 20705-2350, USA. joann.vankessel@ars.usda.gov ^[1]

主题词动物(Animals);牛(Cattle);乳制品业(Dairying);大肠杆菌(Escherichia coli);过滤(Filtration);食品污染(Food Contamination);人类(Humans);单核细胞增生利斯特菌(Listeria monocytogenes);乳(Milk);肠炎沙门菌亚属(Salmonella enterica);血清分型(Serotyping);美国(United States);毒力因子类(Virulence Factors)

DOI 10.4315/0362-028X.JFP-10-423

PMID 21549046

发布时间 2023-03-07

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Journal of food protection

2011年74卷5期

759-68页

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