换一批
换一批Identification of milk origin and process-induced changes in milk by stable isotope ratio mass spectrometry.
第一作者：
Matteo,Scampicchio
第一单位：
Free University of Bolzano, Piazza Università 1, 39100 Bolzano, Italy. matteo.scampicchio@unibz.it
作者：
主题词
动物(Animals);碳同位素(Carbon Isotopes);酪蛋白类(Caseins);牛(Cattle);脂肪类(Fats);地理学(Geography);意大利(Italy);质谱分析法(Mass Spectrometry);乳(Milk);氮同位素(Nitrogen Isotopes)
DOI
10.1021/jf302846j
PMID
23067147
发布时间
2019-12-10
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