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第一作者：
Alok Kumar,Verma
第一单位：
Food, Drug and Chemical Toxicology Group, CSIR-Indian Institute of Toxicology Research, P.O. Box No. 80, Mahatma Gandhi Marg, Lucknow 226001, U.P., India.
作者：
主题词
变应原(Allergens);豆科(Fabaceae);食品处理和加工(Food Handling);食物过敏(Food Hypersensitivity);热温度(Hot Temperature);人类(Humans);植物蛋白质类(Plant Proteins)
DOI
10.1007/s11130-012-0328-7
PMID
23224442
发布时间
2021-10-21
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