换一批Dietary acrylamide intake of adults in the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition differs greatly according to geographical region.
第一作者：
Heinz,Freisling
第一单位：
Dietary Exposure Assessment Group, International Agency for Research on Cancer, 150 Cours Albert Thomas, Lyon Cedex 08, France. freislingh@iarc.fr
作者：
医学主题词
丙烯酰胺(Acrylamide);成年人(Adult);老年人(Aged);饮酒(Alcohol Drinking);面包(Bread);咖啡(Coffee);队列研究(Cohort Studies);横断面研究(Cross-Sectional Studies);数据库, 事实型(Databases, Factual);膳食(Diet);欧洲(Europe);女(雌)性(Female);食品污染(Food Contamination);人类(Humans);生活方式(Life Style);男(雄)性(Male);中年人(Middle Aged);神经毒素类(Neurotoxins);前瞻性研究(Prospective Studies);性征(Sex Characteristics)
DOI
10.1007/s00394-012-0446-x
PMID
23238529
发布时间
2025-05-29
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European journal of nutrition
1369-80页
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