换一批
换一批Combined effects of ultrasound and surfactants to reduce Bacillus cereus spores on lettuce and carrots.
作者：
主题词
蜡状芽孢杆菌(Bacillus cereus);集落计数, 微生物(Colony Count, Microbial);胡萝卜(Daucus carota);食品处理和加工(Food Handling);食品微生物学(Food Microbiology);聚山梨醇酯类(Polysorbates);孢子, 细菌(Spores, Bacterial);表面活性剂(Surface-Active Agents);超声学(Ultrasonics)
DOI
10.1016/j.ijfoodmicro.2012.10.014
PMID
23290247
发布时间
2024-01-09
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