换一批Determination of the moisture sorption behavior of osmotically dehydrated mackerel fillets by means of binary and ternary solutions.
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主题词
吸附(Adsorption);动物(Animals);化学现象(Chemical Phenomena);干燥法(Desiccation);食品处理和加工(Food Handling);渗透(Osmosis);鲈形目(Perciformes);海味(Seafood);氯化钠(Sodium Chloride);蔗糖(Sucrose);水(Water)
DOI
10.1177/1082013213488610
PMID
23744120
发布时间
2016-11-25
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