换一批
换一批A low membrane lipid phase transition temperature is associated with a high cryotolerance of Lactobacillus delbrueckii subspecies bulgaricus CFL1.
第一作者：
J,Gautier
第一单位：
INRA, UMR782, Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires, Thiverval-Grignon, France.
作者：
主题词
培养基(Culture Media);脂肪酸类(Fatty Acids);冷冻(Freezing);气相色谱-质谱法(Gas Chromatography-Mass Spectrometry);德氏乳杆菌(Lactobacillus delbrueckii);膜脂质类(Membrane Lipids);谱学, 傅里叶变换红外(Spectroscopy, Fourier Transform Infrared)
DOI
10.3168/jds.2013-6802
PMID
23810590
发布时间
2013-08-26
- 浏览74
Journal of dairy science
5591-602页
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
