换一批
换一批Content and molecular weight of water-extractable arabinoxylans in wheat malt and wheat malt-based wort with different Kolbach indices.
作者：
主题词
算法(Algorithms);阿拉伯糖(Arabinose);细菌蛋白质类(Bacterial Proteins);化学现象(Chemical Phenomena);中国(China);食品处理和加工(Food Handling);萌芽(Germination);糖苷水解酶类(Glycoside Hydrolases);水解作用(Hydrolysis);力学现象(Mechanical Phenomena);分子量(Molecular Weight);聚合(Polymerization);种子(Seeds);溶解度(Solubility);小麦属(Triticum);黏度(Viscosity);木聚糖类(Xylans);木糖(Xylose);α淀粉酶类(alpha-Amylases)
DOI
10.1002/jsfa.6631
PMID
24585458
发布时间
2016-11-25
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