换一批Incorporation of essential oils and nanoparticles in pullulan films to control foodborne pathogens on meat and poultry products.
第一作者：
Mohamed K,Morsy
第一单位：
Dept. of Food Science, Faculty of Agriculture, Benha Univ, Qaluobia, Egypt.
作者：
医学主题词
细菌(Bacteria);集落计数, 微生物(Colony Count, Microbial);大肠杆菌(Escherichia coli);大肠杆菌O157(Escherichia coli O157);食品微生物学(Food Microbiology);食品包装(Food Packaging);食物传播疾病(Foodborne Diseases);葡聚糖类(Glucans);人类(Humans);单核细胞增生利斯特菌(Listeria monocytogenes);肉(Meat);纳米粒子(Nanoparticles);油类, 挥发(Oils, Volatile);牛至属(Origanum);家禽产品(Poultry Products);迷迭香属(Rosmarinus);鼠伤寒沙门菌(Salmonella typhimurium);银(Silver);金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus);氧化锌(Zinc Oxide)
DOI
10.1111/1750-3841.12400
PMID
24621108
发布时间
2018-12-02
- 浏览114
Journal of food science
M675-84页
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
