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首页> Clinical therapeutics> First time compliance inspections to evaluate an artificial trans fat ban in Nassau County.

First time compliance inspections to evaluate an artificial trans fat ban in Nassau County.

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第一作者： Rishi K,Sood
第一单位： New York City Department of Health and Mental Hygiene, Queens, New York; Nassau County Department of Health, Uniondale, New York; Case Western Reserve University, Cleveland, Ohio. Electronic address: rsood@health.nyc.gov.
作者： Rishi K,Sood [1] ; Maria,Torroella Carney [2] ; Tavora,Buchman [2] ; Celina S,Cabello [2] ; John F,Lynch [2] ; Scott H,Frank [3] ; Erika S,Trapl [3]
作者单位： New York City Department of Health and Mental Hygiene, Queens, New York; Nassau County Department of Health, Uniondale, New York; Case Western Reserve University, Cleveland, Ohio. Electronic address: rsood@health.nyc.gov. [1] Nassau County Department of Health, Uniondale, New York. [2] Case Western Reserve University, Cleveland, Ohio. [3]
关键词 food policynutrition policypartially hydrogenated oils policy compliancetrans fatty acids
医学主题词 膳食脂肪类(Dietary Fats);脂肪代用品(Fat Substitutes);食品检查(Food Inspection);食品标签(Food Labeling);人类(Humans);立法, 食品(Legislation, Food);纽约(New York);餐馆(Restaurants);反式脂肪酸(Trans Fatty Acids)
DOI 10.1016/j.clinthera.2014.02.001
PMID 24636819
发布时间 2018-12-02
提交
  • 浏览29
Clinical therapeutics

Clinical therapeutics

2014年36卷3期

333-7.e1页

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