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    首页> Asian-Australasian journal of animal sciences> Effect of amaranthus pigments on quality characteristics of pork sausages.

    Effect of amaranthus pigments on quality characteristics of pork sausages.

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    作者： Cunliu,Zhou ; Lin,Zhang ; Hui,Wang ; Conggui,Chen
    关键词 Amaranthus PigmentsNatural ColorantNitrites AlternativePork SausageQuality Characteristics
    DOI 10.5713/ajas.2012.12152
    PMID 25049507
    发布时间 2024-03-21
    提交
    • 浏览36
    Asian-Australasian journal of animal sciences

    Asian-Australasian journal of animal sciences

    2012年25卷10期

    1493-8页

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