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首页> Journal of mass spectrometry : JMS> PTR-ToF-MS characterisation of roasted coffees (C. arabica) from different geographic origins.

PTR-ToF-MS characterisation of roasted coffees (C. arabica) from different geographic origins.

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第一作者： Sine,Yener
第一单位： Department of Food Quality and Nutrition, Research and Innovation Centre, Fondazione Edmund Mach (FEM), Via E. Mach 1, 38010, San Michele all'Adige, Italy; Institut für Ionenphysik und Angewandte Physik, Leopold-Franzens Univ. Innsbruck, Technikerstr. 25, A-6020, Innsbruck, Austria.
作者： Sine,Yener [1] ; Andrea,Romano ; Luca,Cappellin ; Tilmann D,Märk ; José,Sánchez Del Pulgar ; Flavia,Gasperi ; Luciano,Navarini ; Franco,Biasioli
作者单位： Department of Food Quality and Nutrition, Research and Innovation Centre, Fondazione Edmund Mach (FEM), Via E. Mach 1, 38010, San Michele all'Adige, Italy; Institut für Ionenphysik und Angewandte Physik, Leopold-Franzens Univ. Innsbruck, Technikerstr. 25, A-6020, Innsbruck, Austria. [1]
关键词 PTR-ToF-MScoffeegeographic originmultivariate analysisvolatile compounds
DOI 10.1002/jms.3455
PMID 25230190
发布时间 2022-03-21
提交
  • 浏览29
Journal of mass spectrometry : JMS

Journal of mass spectrometry

2014年49卷9期

929-35页

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