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首页> Journal of chromatography. A> Multi-volatile method for aroma analysis using sequential dynamic headspace sampling with an application to brewed coffee.

Multi-volatile method for aroma analysis using sequential dynamic headspace sampling with an application to brewed coffee.

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第一作者： Nobuo,Ochiai
第一单位： GERSTEL K.K. 1-3-1 Nakane, Meguro-ku, Tokyo 152-0031 Japan. Electronic address: nobuo_ochiai@gerstel.co.jp.
作者： Nobuo,Ochiai [1] ; Jun,Tsunokawa [2] ; Kikuo,Sasamoto [2] ; Andreas,Hoffmann [3]
作者单位： GERSTEL K.K. 1-3-1 Nakane, Meguro-ku, Tokyo 152-0031 Japan. Electronic address: nobuo_ochiai@gerstel.co.jp. [1] GERSTEL K.K. 1-3-1 Nakane, Meguro-ku, Tokyo 152-0031 Japan. [2] GERSTEL GmbH & Co. KG, Eberhard-Gerstel-Platz 1, Mülheim an der Ruhr, 45473, Germany. [3]
关键词 Aroma analysisCoffeeFull evaporation dynamic headspace (FEDHS)Multi-volatile method (MVM)Multiple adsorbent trapsSequential dynamic headspace sampling
医学主题词 咖啡(Coffee);气相色谱-质谱法(Gas Chromatography-Mass Spectrometry);温度(Temperature);挥发作用(Volatilization)
DOI 10.1016/j.chroma.2014.10.074
PMID 25456588
发布时间 2018-12-02
提交
  • 浏览83
Journal of chromatography. A

Journal of chromatography. A

2014年1371卷

65-73页

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