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    首页> Journal of the science of food and agriculture> Leaf removal and wine composition of Vitis vinifera L. cv. Nero d'Avola: the volatile aroma constituents.

    Leaf removal and wine composition of Vitis vinifera L. cv. Nero d'Avola: the volatile aroma constituents.

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    作者： Antonella,Verzera [1] ; Gianluca,Tripodi [1] ; Giovanna,Dima [1] ; Concetta,Condurso [1] ; Antonio,Scacco [2] ; Fabrizio,Cincotta [1] ; Dina Maria Letizia,Giglio [2] ; Tanino,Santangelo [2] ; Antonio,Sparacio [2]
    作者单位： University of Messina, Department of Chemical Science, 98166 Messina, Italy. [1] Regional Institute of Wine and Oil, 90143 Palermo, Italy. [2]
    关键词 HS-SPME/GC-MSNero d'Avola winebasal leaf removal grapevinephysical-chemical analysesvolatile constituents
    主题词 农业(Agriculture);花青苷类(Anthocyanins);发酵(Fermentation);类黄酮物质(Flavonoids);水果(Fruit);人类(Humans);酚类(Phenols);植物叶(Plant Leaves);葡萄属(Vitis);挥发性有机化合物(Volatile Organic Compounds);葡萄酒(Wine)
    DOI 10.1002/jsfa.7075
    PMID 25581439
    发布时间 2017-01-03
    提交
    • 浏览23
    Journal of the science of food and agriculture

    Journal of the science of food and agriculture

    2016年96卷1期

    150-9页

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