换一批Mass spectrometric and enzymatic evidence confirm the existence of anthocyanidin 3,5-O-diglucosides in cabernet sauvignon (Vitis vinifera L.) grape berries.
第一作者：
Ran-Ran,Xing
第一单位：
‡Food Science and Human Nutrition Department, Institute of Food and Agricultural Sciences, University of Florida, Gainesville, Florida 32611, United States.
作者：
医学主题词
花青苷类(Anthocyanins);中国(China);葡糖苷类(Glucosides);葡糖转移酶类(Glucosyltransferases);分子结构(Molecular Structure);种系发生(Phylogeny);植物提取物(Plant Extracts);植物蛋白质类(Plant Proteins);串联质谱法(Tandem Mass Spectrometry);葡萄属(Vitis)
DOI
10.1021/acs.jafc.5b00053
PMID
25771698
发布时间
2017-04-04
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