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Effect of African leafy vegetables on the micronutrient status of mildly deficient farm-school children in South Africa: a randomized controlled study.

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作者： Marinka,van der Hoeven ^[1] ; Mieke,Faber ^[2] ; Jennifer,Osei ^[3] ; Annamarie,Kruger ^[1] ; Cornelius M,Smuts ^[3]

作者单位： 1Africa Unit for Transdisciplinary Health Research, Faculty of Health Sciences,North-West University,Potchefstroom,South Africa. ^[1] 3Non-Communicable Diseases Research Unit,South African Medical Research Council,Cape Town,South Africa. ^[2] 2Centre of Excellence for Nutrition Faculty of Health Sciences,North-West University,Private Bag X6001,Potchefstroom 2520,South Africa. ^[3]

关键词 African leafy vegetables Children Iron South Africa Zinc

主题词贫血, 缺铁性(Anemia, Iron-Deficiency);儿童(Child);能量摄取(Energy Intake);铁蛋白质类(Ferritins);人类(Humans);线性模型(Linear Models);营养不良(Malnutrition);微量营养系(Micronutrients);营养评价(Nutrition Assessment);营养状况(Nutritional Status);患病率(Prevalence);原卟啉类(Protoporphyrins);受体, 转铁蛋白(Receptors, Transferrin);农村人口(Rural Population);院校(Schools);南非(South Africa);蔬菜(Vegetables);维生素A(Vitamin A);锌(Zinc)

DOI 10.1017/S1368980015002037

PMID 26146039

发布时间 2023-06-17

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Public health nutrition

Public health nutrition

2016年19卷5期

935-45页

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