换一批
换一批Edible Active Coatings Based on Pectin, Pullulan, and Chitosan Increase Quality and Shelf Life of Strawberries (Fragaria ananassa).
作者：
主题词
抗感染药(Anti-Infective Agents);抗坏血酸(Ascorbic Acid);化学现象(Chemical Phenomena);壳聚糖(Chitosan);包被物质, 生物相容性(Coated Materials, Biocompatible);色(Color);食品污染(Food Contamination);食品微生物学(Food Microbiology);食品保存(Food Preservation);食品防腐剂(Food Preservatives);草霉属(Fragaria);水果(Fruit);葡聚糖类(Glucans);人类(Humans);氢离子浓度(Hydrogen-Ion Concentration);果胶类(Pectins);苯甲酸钠(Sodium Benzoate);山梨酸(Sorbic Acid);味觉(Taste)
DOI
10.1111/1750-3841.12938
PMID
26189365
发布时间
2018-12-02
- 浏览6
Journal of food science
M1823-30页
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
