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    首页> Journal of food science and technology> Nutritional and functional characterization of barley flaxseed based functional dry soup mix.

    Nutritional and functional characterization of barley flaxseed based functional dry soup mix.

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    作者： Sumeet,Kaur [1] ; Madhusweta,Das [1]
    作者单位： Department of Agricultural and Food Engineering, Indian Institute of Technology, Kharagpur, 721310 India. [1]
    关键词 AntioxidantsFlaxseedGlycemic indexSoup mixWhole barley flourβ-glucansω-3 fatty acid
    DOI 10.1007/s13197-014-1641-y
    PMID 26344965
    发布时间 2024-05-22
    提交
    • 浏览26
    Journal of food science and technology

    Journal of food science and technology

    2015年52卷9期

    5510-21页

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